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Estirarcon el rodillo los 250 grs. de mantequilla en una bolsa zip o papel sulfurizado, para que quede un rectángulo del mismo grosor. Reservar en la nevera. Amasar a velocidad no muy alta todos los ingredientes (agua, mantequilla y huevo en el fondo del bol) juntos a velocidad media durante 15 minutos. En la mesa enharinada (con harina de
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